Um die sprichwörtliche Südstaaten-Gastfreundschaft, wie sie im Süden der USA gelebt wird, zu erfahren, muss man nur bis Bobingen gehen. Denn dort findet man diese Mentalität im Bistro „Sieben Tische & Ein Ziel“.
Die Inhaber Claudia und Christian Hickl bringen ihre Erfahrung als Bed&Breakfast-Gastgeber in North Carolina, USA, aber auch der Provence, dem französischen „Südstaat“, nach Bayern.
Und so bietet die 7&1-Speisekarte das Beste aus der provenzalischen und der amerikanischen Südstaatenküche. Ob French Toast, Galette und Croque Monsieur oder Egg Basket, Rührei in verschiedenen Variationen und eine Omelett-Camembert-Rolle – die beiden Besitzer:innen lieben es, Gäste zu begrüßen und diesen mit jedem Frühstück ein individuelles Erlebnis zu bereiten.
Überraschend anders
Claudia und Christian Hickl verwöhnen gern mit kreativen Überraschungen und Gerichten, die so vielleicht gar nicht auf der Karte stehen – je nach Unentschlossenheit der Gäste oder deren Angaben zu Vorlieben, Abneigungen oder sonstigen Wünschen. Probieren sollte man auf jeden Fall die selbstgebackenen original-französischen Croissants – denn diese sind einfach nur lecker knusprig französisch …
„Merk-würdig“
Nicht nur die Einrichtung im Bistro mit Einzel- und Sammlerstücken mit Geschichte ist „merk-würdig“, sondern auch das feine Essen – egal ob es als Frühstück, Spätstück oder Mittagsimbiss eingenommen wird. Es ist international geprägt, jahreszeitgemäß frisch zubereitet und soweit möglich mit Zutaten aus organisch-biologischem Ursprung aus der Umgebung.
Das Bistro „Sieben Tische & Ein Ziel“ sollte man sich also unbedingt merken, wenn man gemütlich frühstücken oder auch nur schnell mal etwas Leckeres zu sich nehmen möchte.
Es ist ein kulinarisches Kleinod, das in Bobingen vor den Toren Augsburgs, der Geburtsstadt der Küchenchefin, als Oase für Momente des Rückzugs vom Alltag die Türen geöffnet hat. Auf Vorbestellung können Gourmets als geschlossene Gesellschaft auch am Abend die Vielfalt der französischen Küche genießen.
INFO:
Sieben Tische & Ein Ziel
Hans-Sachs-Str. 19, Bobingen
Mo, Mi, Do, Fr: 8 – 14 Uhr
Sa, So + Feiertage: 9 – 14 Uhr
