Frisches Gemüse direkt vom eigenen Acker ernten, den Kreislauf der Natur verstehen und dabei Zeit im Grünen verbringen – die Gemüse-Selbsternte in Augsburg macht genau das möglich. Ohne Schrebergarten, ohne Vorkenntnisse und ohne die mühsamen Arbeiten des Winterhalbjahres. Stattdessen wartet ein vorbereiteter Bio-Gemüsegarten, der von Frühling bis Herbst begleitet wird und allen, die selbst anbauen möchten, einen besonderen Zugang zu regionalen Lebensmitteln eröffnet.
Bio-Gemüse aus Augsburg: selbst ernten statt anonym einkaufen
Wer sich für Selbsternte entscheidet, bekommt einen unmittelbaren Einblick in den Anbau von Lebensmitteln. Auf den Feldern im Augsburger Bärenkeller und in Göggingen legt das Team von „Gemüsebau Peter von Dohlen“ sorgfältig vorbereitete Gemüseparzellen an, die nach den Richtlinien des ökologischen Gartenbaus bewirtschaftet werden. Bodenbearbeitung, Düngung und Aussaat übernehmen erfahrene Bio-Gärtner:innen. Die Selbsternte beginnt dort, wo Gartenarbeit Freude macht: beim Pflegen, Beobachten und Ernten. Es entsteht ein Gemüsegarten, der nicht nur hochwertiges Bio-Gemüse liefert, sondern auch Wissen über natürliche Kreisläufe, Bodenfruchtbarkeit und saisonales Wachstum vermittelt.
Selbsternte in Augsburg – auch ohne Garten möglich
Für die Gemüse-Selbsternte in Augsburg braucht es keinen eigenen Garten. Das Angebot richtet sich an Menschen, die stadtnah leben und dennoch selbst anbauen möchten. Die Parzellen werden jeweils nur für eine Saison genutzt – von Anfang Mai bis in den Herbst hinein. Nach Saisonende wird die Fläche wieder übergeben und für das nächste Gartenjahr vorbereitet. Wer möchte, kann im Folgejahr erneut teilnehmen, ohne sich langfristig zu binden.
Ein Erlebnis für die ganze Familie
Gerade für Familien bietet die Selbsternte einen besonderen Mehrwert. Kinder erleben unmittelbar, wie Karotten, Salat oder Tomaten wachsen, lernen Verantwortung zu übernehmen und entwickeln oft ganz nebenbei ein neues Verhältnis zu Lebensmitteln. Gemüse, das selbst geerntet wurde, landet deutlich lieber auf dem Teller als anonyme Supermarktware. Die regelmäßigen Feldtermine mit persönlicher Beratung sorgen dafür, dass auch Anfänger:innen schnell Sicherheit gewinnen – ganz ohne Leistungsdruck.
So funktioniert die Gemüse-Selbsternte
Im Frühjahr werden die Felder vorbereitet und verschiedene Gemüsekulturen ausgesät. Quer zu den Beetreihen entstehen klar abgegrenzte Parzellen, die ab Mitte Mai eigenständig gepflegt und beerntet werden.
Zur Auswahl stehen unterschiedliche Parzellengrößen:
- Solo-Parzelle (ca. 45 m²) für 1–2 Personen
- Selbstversorger-Parzelle (ca. 60 m²) für 2–4 Personen
- Familien-Parzelle (ca. 90 m²) für 4–6 Personen
Zur Übergabe gibt es Jungpflanzen für die Erstbepflanzung. Ein Teil der Fläche bleibt bewusst frei und kann individuell gestaltet oder im Saisonverlauf nachbepflanzt werden. Auch der Zeitaufwand bleibt überschaubar: Etwa drei Stunden pro Woche reichen in der Regel aus. Auch an heißen Sommertagen genügt es, alle paar Tage kräftig zu gießen.
Ökologischer Anbau mit Verantwortung
Der Betrieb hinter der Gemüse-Selbsternte blickt auf eine lange Geschichte zurück: Seit den 1990er-Jahren wird in Augsburg biologisch gewirtschaftet – konsequent ohne chemisch-synthetische Dünger oder Pflanzenschutzmittel. Stattdessen kommen Kompost, Mist, Gründüngung und mechanische Beikrautregulierung zum Einsatz. Die Flächen werden rotierend bewirtschaftet, um Boden und Ökosystem langfristig gesund zu halten. Seit 2010 ist der Betrieb offiziell nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert.
Weitere Informationen zum ökologischen Gemüsebau finden sich unter
– https://www.oekolandbau.de
– https://www.lwg.bayern.de (Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau)
Regional, transparent und nachhaltig
Die Idee der Gemüse-Selbsternte folgt einem einfachen Prinzip: Lebensmittel dort produzieren, wo sie verbraucht werden. Stadtnahe Flächen werden sinnvoll genutzt, Transportwege entfallen und die Herkunft des Gemüses ist jederzeit nachvollziehbar. Gerade in Zeiten zunehmender Unsicherheit rund um Lebensmittelqualität bietet dieses Konzept Transparenz, Vertrauen und außergewöhnliche Frische.
Aktuelle Preise und alle Informationen zur Anmeldung sind auf der Homepage von Biogemüse Augsburg einsehbar.
Gemüse Selbsternte Augsburg
Gemüsebau Peter von Dohlen
Inh. David von Dohlen
Zum Fuggerschloß 43, Augsburg
– Parzelle Bärenkeller: Holzweg, neben AWS Werstoff- & Servicepunkt
– Parzelle Göggingen: Bürgermeister-Ulrich-Str., ggü. Parkanlage Göggingen
Tel.: 0163/ 920 89 86, selbsternte@biogemuese-augsburg.de
www.biogemuese-augsburg.de
– Anzeige –
Häufige Fragen zur Gemüse-Selbsternte in Augsburg (FAQ)
Was ist Gemüse-Selbsternte?
Bei der Gemüse-Selbsternte pflegen und ernten Teilnehmer:innen ihr eigenes Gemüse auf einer vorbereiteten Parzelle. Aussaat und Bodenbearbeitung übernimmt der Bio-Betrieb.
Brauche ich Gartenerfahrung?
Nein. Die Selbsternte ist ausdrücklich für Anfänger:innen geeignet. Regelmäßige Beratung vor Ort unterstützt bei Pflege, Ernte und Verarbeitung.
Wie viel Zeit muss man einplanen?
Im Durchschnitt etwa drei Stunden pro Woche. Gießen ist auch im Sommer nur alle paar Tage nötig.
Ist die Selbsternte für Familien geeignet?
Ja, besonders Familien profitieren von dem gemeinsamen Erlebnis und dem praktischen Lernen direkt auf dem Acker.
Wo befinden sich die Felder in Augsburg?
Die Gemüseparzellen liegen im Augsburger Bärenkeller und in Göggingen.
Wie lange dauert eine Saison?
Die Saison läuft von Anfang Mai bis etwa Mitte November. Danach wird die Fläche für das nächste Jahr vorbereitet.
